Nos fruits et légumes :
Depuis une dizaine d’années, la SCEA Boetsch-Wolf a diversifié sa production légumière et fruitière afin de satisfaire les besoins et les envies de sa clientèle. Aujourd’hui, en plus de nos deux productions phare (les fraises et les asperges), nous proposons en saison, toute une gamme de fruits et légumes : rhubarbe, cassis, groseilles, framboises, salades, haricots, pommes de terre (nouvelles et de conservation).
Voici le tableau récapitulatif des périodes de vente (PDF 220 Ko) de chacune de nos productions, vous pouvez également consulter notre page "Points de vente" pour tout savoir sur les modes de vente de chaque production.
Nos fruits :
La rhubarbe :
La rhubarbe est idéale pour la confection de tartes, compotes et confitures.
Elle est disponible du 20 avril au 15 juin, en vente à la ferme et sur nos marchés.
Les Fraises :
A déguster fraîches, en coulis ou en confitures… la fraise régale nos papilles.
Nos fraises sont disponible du 25 mai au 5 juillet en vente à la ferme, sur nos marchés et en libre cueillette. (
En savoir plus sur nos fraises)
Les cassis et groseilles :
Réalisez de délicieuses gelées, des coulis ou des sirops à base de cassis et de groseilles afin de profiter de leur saveur tout au long de l’année.
Nos cassis et groseilles sont uniquement disponibles en libre cueillette du 15 juin au 5 juillet.
Les framboises :
Comme les fraises, ce fruit délicat s’apprécie frais accompagné de sucre ou de fromage-blanc, mais est également idéal pour la confection de délicieuses confitures ou gelées.
Nos framboises sont disponible du 15 juin au 15 juillet en vente à la ferme etsur nos marchés.
Nos légumes :
Les Asperges :
Légume du printemps par excellence, l'asperge peut être la base de recettes gourmandes.
Nos asperges sont disponibles du 15 avril au 10 juin en vente à la ferme et sur nos marchés. Les asperges de la SCEA Boetsch-Wolf respectent les cahiers des charges « Asperge d’Alsace » et « Alsace qualité ».
( En savoir plus sur nos asperges).
Les salades :
Accompagnement incontournable des menus d’été et des grillades, nos salades fraîches feront votre bonheur.
Nos salades sont disponibles du 25 avril au 30 juin en vente à la ferme et sur nos marchés.
Les Haricots :
Légume d’été, à déguster chaud en accompagnement de viandes ou froid en salade.
Nos haricots sont disponibles du 15 juin au 5 juillet en libre cueillette uniquement.
Pommes de terre nouvelles :
De délicieuse pommes de terre fraîches pour tous les types d’utilisation, c’est le meilleur de la pomme de terre.
Disponibles du 15 juin au 15 août en vente à la ferme etsur nos marché.
Pommes de terre de conservation :
Profitez tout l’hiver de ce féculent à la base de nombreuses recettes hivernales.
Nos pommes de terre de conservation sont disponible du 15 août au 15 avril en vente à la ferme et sur nos marchés.
